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      1. 開化縣政協委員江澤勤:創新傳技藝 用心做好茶_委員風采_中國人民政治協商會議浙江省委員會
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            開化縣政協委員江澤勤:創新傳技藝 用心做好茶
            發布日期:2024年03月29日 來源:人民政協報   作者:鮑蔓華 徐澤歡   字號:[][][]

            據人民政協報 “錢江源茶王爭霸賽”,是浙江省開化縣春茶期間的傳統茶事。今年的“茶王爭霸賽”上高手云集,角逐激烈,開化縣政協委員、開化縣金鳳凰茶葉專業合作社總經理江澤勤憑借過硬的制茶技藝,榮膺一芽一葉組“茶王”稱號。

            325日,贏得比賽的他,第一時間回歸到繁忙的工作一線,上茶山、收茶青、炒茶葉、忙銷售……

            出生在茶農家庭的江澤勤,是聞著茶香長大的。但作為“茶二代”的他,卻沒在第一時間走上茶路。練過舉重、跑過銷售、做過電商……直到2008年,他才下定決心回到家鄉,接過祖輩傳下來的茶園,立志為家鄉“金葉子”事業作出新的業績。

            做出一杯好茶不容易,能吃苦是第一步。為了培育出優質茶,種茶、管護、采摘、炒制等每一個環節,江澤勤都跟著父親江雙生認真學習。平日里,他還虛心向縣內外茶業專家請教,甚至有好幾次凌晨一兩點還在炒茶現場。

            每到茶葉生產高峰期,為了保障鮮茶得到及時加工,他通宵炒茶到天亮,白天還要趕回店里接待客人,連續幾天不休息更是常態。

            “只有把好品質關,才能在市場上占有一席之地?!苯瓭汕诨貞?,在生產白茶的早期,為了提高制茶技藝,他和父親反復試驗,每年都要炒壞十幾斤干茶,只為做出屬于自家的獨特味道。

            “我家的白茶可泡三泡,第二泡的口感更佳?!苯瓭汕谡f,用心做好茶不僅是他的初心,更是對客戶的承諾,當茶葉得到客戶認可,一年的辛苦有個好收成時,所有努力都是值得的。

            作為年輕的一代,江澤勤勇于嘗試新事物,努力做出更適合年輕人喝的茶?!爸挥胁粩嗲笮虑笞?,敢于嘗試,才能把茶產業做得長久?!边@些年,從制作白茶到紅茶,再從黃金葉到紅茶“紫玫瑰”,他都是全縣最早“吃螃蟹”的人。每種茶一經上市就深受消費者喜歡,價格比市場上同類產品高仍供不應求。

            去年,他還和父親成功研究出了一項新的綠茶,去除了夏秋茶的苦澀味后,茶香入口,散發著嫩玉米的細膩香氣,入口微甜,一經推出,好評不斷。

            在制茶技藝日趨成熟之后,江澤勤又有了新想法。他與父親一同參與縣內外多場比賽,切磋技藝,以賽促學?!拔业氖炙囀俏腋赣H教的,如果能夠在正式場合上贏過我父親,說明我真正出師了?!苯瓭汕谡f,2023年錢江源茶王爭霸賽,父親江雙生斬獲芽形組冠軍、條形組亞軍,他獲得了芽形組亞軍、條形組亞軍。

            “每次參加比賽都是亞軍,希望今年能超過父親取得冠軍?!北镏还蓜?,江澤勤更加苦練技藝。今年參賽,他做了充足準備。功夫不負有心人,江澤勤成功斬獲“茶王”,圓了16年夙愿。

            作為連續兩屆的縣政協委員,江澤勤始終立足本職工作,積極履職,他在茶產業、茶科技、茶文化等方面提出不少“金點子”,有些已被相關部門采納。如今,通過“合作社+農戶”的模式和整合各方資源,他的金鳳凰茶業專業合作社共帶動了1000多戶茶農增收致富?!敖酉聛韺⑷ν度氲轿乙]的3500畝共富茶園招商引資項目建設中?!睂τ谖磥?,江澤勤又立下了新目標。

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